Di cosa è fatta la Spirulina Blu?
La Spirulina Blu è prodotta direttamente dalla Spirulina Verde. Una sostanza fitochimica di colore blu chiamata ficocianina viene estratta dalla spirulina verde e il risultato è una polvere venduta come Spirulina blu. (Uno dei nomi per questo è polvere Blue Majik)
Ricorda che la Spirulina è un tipo di alga blu-verde. La Spirulina normale ha un aspetto prevalentemente verde, ma ha anche un accenno di blu. Quel leggero colore blu è causato dalla ficocianina. Quindi la Spirulina Blu è solo la parte blu della spirulina (la ficocianina) estratta e venduta da sola come polvere di Spirulina Blu.
Molte volte i colori vivaci possono essere un indicatore di antiossidanti, e con la Spirulina Blu è ciò che otteniamo. Un'alta dose dell'antiossidante che si trova nella spirulina normale.
La Spirulina è un certo tipo di alga blu-verde. Le alghe blu-verdi sono diverse specie di batteri che crescono in laghi d'acqua dolce, stagni, corsi d'acqua e acqua salata. Anche se spesso chiamate alghe, le alghe verdi-azzurre non sono affatto alghe, sono tipi di batteri chiamati cianobatteri.
I paesi dell’Africa e del Messico li usano da centinaia di anni come cibo, quindi hanno dimostrato una storia di sicurezza. Si ritiene che gli Aztechi lo usassero nel XVI secolo, raccogliendolo dal lago Texcoco.
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La Spirulina Blu è Vegana?
La Spirulina Blu è vegana poiché è completamente di origine vegetale e non contiene alcun prodotto di origine animale. C'è preoccupazione per i vegani che assumono spirulina o spirulina blu, poiché la pseudovitamina B12 contenuta nella spirulina può competere per l'assorbimento nel corpo con la normale B12. Ne parleremo più avanti nella sezione Pericoli della Spirulina.
In questo caso, potrebbe non essere raccomandato ai vegani, che già potrebbero avere difficoltà ad assumere abbastanza B12 a causa del fatto che quasi tutta la B12 proviene da prodotti animali.
Benefici per la salute della Spirulina blu
La Spirulina è molto ricca di proteine e antiossidanti, oltre ad alcune vitamine del gruppo B e vitamine A, C, D, E e K. L'Istituto intergovernativo per l'uso delle microalghe Spirulina contro la malnutrizione (IIMSAM) raccomanda la Spirulina nella lotta contro malnutrizione globale e l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) lo ha sostenuto, definendolo “il miglior cibo per il futuro” per combattere la malnutrizione, soprattutto tra i bambini.
È ricco di ferro e proteine vegetali con 18 dei 22 aminoacidi inclusi tutti e nove gli aminoacidi essenziali e può essere somministrato in sicurezza ai bambini. È stato addirittura definito uno degli alimenti più nutrizionalmente densi al mondo. Ma penso che questo non sia del tutto vero se si considera la ripartizione nutrizionale. Questo potrebbe essere vero, a parità di peso, ma dovresti consumarne grandi quantità per ottenere la stessa quantità di questi nutrienti che puoi ottenere altrove. I veri benefici risiedono negli antiossidanti e in altre qualità, di cui parleremo più avanti.
La spirulina blu (ficocianina) è una sostanza rara nella spirulina. Pertanto, la spirulina blu ha vari usi e può essere applicata in numerosi campi, come quello alimentare, delle bevande, dei cosmetici, dell'industria medica, ecc.
Orario di pubblicazione: 24 aprile 2023
