Fateci sapere Iberis amara (Candytuft annuale)

Iberis amara comunemente conosciuta come Candytuft annuale e candytuft è un genere di piante da fiore appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae. Comprende piante annuali, piante perenni sempreverdi e sottoarbusti originari del Vecchio Mondo. Alcuni dei nomi più comuni che gli vengono dati sono Bitter candytuft, Rocket candytuft, wild candytuft, Gruetzblume, teraspic, Hyacinth Candytuft e Hyacinth fiorito candytuft. La pianta è originaria dell'Europa occidentale, centrale e meridionale, del Caucaso e anche dell'Algeria. Già il nome suggerisce che l'Iberis amara sia originaria della Spagna, l'ex penisola iberica. Il banale nome candytuft non ha nulla a che vedere con i dolci. Candy deriva da Candia, l'antico nome di Iraklion a Creta, dove si trova anche la pianta.
L'Iberis amara è utilizzata fin dagli anni 80 in omeopatia per trattare i problemi gastrointestinali. La caramella amara contiene glucosinolati, flavonoli e curcurbitacine che hanno un'azione anticonvulsivante e antinfiammatoria. Soprattutto le curcurbitacine sono responsabili del sapore amaro del ciuffo di caramelle amare. I diversi composti chimici sono in grado di rilassare i muscoli del tratto gastrointestinale oppure di innervare i muscoli. La capacità di rilassarsi e innervarsi è una proprietà speciale di questi composti vegetali. Il frutto è un piccolo baccello che porta i semi che presentano un'alta concentrazione di curcurbitacine. Vengono utilizzate in omeopatia contro l'insufficienza cardiaca. L'Iberis amara predilige terreni poveri di nutrienti e calcarei.