La barbabietola è una radice nodosa dalla caratteristica colorazione rosso scuro. È una coltura facile da coltivare che esiste da secoli, il che potrebbe spiegare perché compare in così tante ricette e cucine culturali.
Polvere di barbabietolaè composto da barbabietole disidratate che vengono macinate in minuscole particelle. La polvere è una versione concentrata del vegetale. (Un cucchiaino di polvere di barbabietola è considerato uguale a una barbabietola intera!)
Molti considerano le barbabietole un “superalimento” dato il loro impressionante curriculum nutrizionale, afferma Sedlacek. La polvere di barbabietola sta diventando sempre più popolare come integratore che sfrutta questi benefici naturali per la salute.
La polvere di barbabietola può essere mescolata con acqua per preparare un succo o aggiunta a frullati, salse o persino prodotti da forno per una spinta nutrizionale.
Polvere di barbabietolacome potenziatore delle prestazioni
Capire come la polvere di barbabietola può fungere da potenziatore naturale delle prestazioni richiede una certa conoscenza della scienza biologica.
Partiamo da questo dato: la polvere di barbabietola è ricca di nitrato, un composto formato da azoto e ossigeno. Di per sé, il nitrato non fa molto per il tuo corpo. Ma quando la tua saliva lo converte in nitrito e ossido nitrico... beh, accadono cose belle.
"L'ossido nitrico rilassa ed espande i vasi sanguigni, consentendo un aumento del flusso sanguigno e una maggiore quantità di ossigeno erogato in tutto il corpo", spiega Sedlacek. "In termini atletici, ciò può aiutarti a ottenere prestazioni migliori più a lungo."
Esistono numerose prove che dimostrano come il consumo di polvere di barbabietola rossa possa migliorare le prestazioni anche nelle attività di resistenza. Ad esempio:
- Gli atleti ricreativi sono stati in grado di guidare la cyclette più a lungo a livelli di intensità più elevati dopo soli sei giorni di consumo di succo di barbabietola. I ricercatori hanno definito i risultati “straordinari”.
- Camminare su colline ripide è diventato più facile con meno energia complessiva bruciata dopo che i partecipanti hanno assunto un integratore di barbabietola rossa. Anche il tempo di recupero è stato più veloce.
- I canoisti di una squadra nazionale hanno migliorato le prestazioni nelle prove a cronometro in media dell'1,7% dopo aver ricevuto un integratore di barbabietola rossa. I miglioramenti a quel livello di concorrenza sono stati considerati significativi.
- Gli adolescenti obesi hanno sperimentato una migliore tolleranza all’esercizio dopo aver bevuto succo di barbabietola, che ha funzionato per prolungare il tempo trascorso a svolgere attività fisica.
Esistono ricerche meno conclusive sul fatto che la polvere di barbabietola possa potenziare attività a raffica rapida come lo sprint o il sollevamento pesi. Ma un recente studio sui ciclisti sprint indica che potrebbero esserci alcuni benefici nelle attività in cui l’attenzione è rivolta alla potenza e all’accelerazione.
Quando usarlopolvere di barbabietola
Il tempismo è fondamentale se hai intenzione di utilizzare la polvere di barbabietola per ottenere un vantaggio competitivo. Il motivo? Non è esattamente un integratore pre-allenamento ad azione rapida.
"La polvere di barbabietola funziona meglio se assunta circa due o tre ore prima dello spettacolo", afferma Sedlacek. “Ha bisogno di un po’ di tempo per entrare nel tuo sistema. Non lo prenderai e vedrai risultati immediati.
Inoltre, un grande impulso non è garantito: "Gli integratori influenzano ognuno in modo diverso", osserva Sedlacek. "Potrebbe essere qualcosa con cui devi sperimentare un po' entro le quantità consigliate da assumere."
Polvere di barbabietola per la salute sessuale?
La polvere di barbabietola può anche aiutare a migliorare l’attività fisica amorosa per uomini e donne.
Gli studi dimostrano che l’ossido nitrico “è un mediatore essenziale della funzione erettile”. Detto questo, molti credono che la polvere di barbabietola possa aiutare ad alleviare la disfunzione erettile (DE) migliorando il flusso sanguigno al pene.
Inoltre, la polvere di barbabietola aiuta a ridurre la pressione alta, un’altra causa comune di disfunzione erettile.
L’ipertensione può anche ridurre il flusso sanguigno al clitoride e alla vagina, abbassando la libido e rendendo più difficile l’eccitazione. In teoria, la polvere di barbabietola potrebbe risolvere questi problemi e migliorare l’esperienza sessuale.
Va notato, tuttavia, che le affermazioni relative alla polvere di barbabietola rossa e alla salute sessuale hanno poche conferme scientifiche e sono piene di racconti aneddotici.
Altri potenziali benefici della polvere di barbabietola rossa
L'elenco dei potenziali benefici offerti dalla polvere di barbabietola comprende anche:
- Combattere l'infiammazione. Le barbabietole e la polvere di barbabietola contengono betalaine, un antiossidante e pigmento naturale con proprietà antinfiammatorie. L’infiammazione è collegata a malattie come malattie cardiache, asma e diabete di tipo 2.
- Alto contenuto di fibre. Seguire una dieta ricca di fibre può ridurre il rischio di malattie croniche e la polvere di barbabietola rossa è ricca di fibre.
- Migliore funzione cerebrale. L’aumento del flusso sanguigno al cervello può aiutare con la funzione cognitiva.
- Fonte di potassio. Sorpresa! Una barbabietola contiene più potassio di una banana, un attributo che viene trasmesso nella polvere di barbabietola. Il potassio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e migliorare la salute del cuore.
Nutrizione
La tabella seguente elenca le informazioni nutrizionali di 100 grammi (g) di polvere di barbabietola rossa.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
| proteina | 1,68 g |
| carboidrati | 9,96 g |
| grasso | 0,18 g |
| amminoacidi | 1.216 gr |
| acidi grassi | 0,119 g |
La polvere di barbabietola contiene anche nutrienti vegetali biologicamente attivi chiamati fitonutrienti. Questi fitonutrienti possono svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di malattie croniche di una persona.
I fitonutrienti presenti nella polvere di barbabietola includono:
- betalains
- polifenoli
- flavonoidi
- vitamine
- Nitrato
Dosaggio
Determinare il dosaggio necessario per ottenere i benefici della polvere di barbabietola rossa è impegnativo. Prodotti diversi suggeriscono dosi diverse per ottenere effetti diversi e gli studi sui benefici per la salute della polvere di barbabietola rossa non specificano il dosaggio necessario per ottenere risultati.
Le dosi consigliate di solito appaiono sull'etichetta del prodotto.
Alcuni prodotti consigliano 3–6 g di polvere, mentre altri suggeriscono di assumerne 2–3 cucchiaini. Per quanto riguarda i prodotti a base di succo di barbabietola, solitamente destinati agli atleti, i produttori possono suggerire di bere 140 ml al giorno.
Sebbene le dosi elencate possano essere sicure, i ricercatori non possono confermare che queste dosi forniscano benefici per la salute a tutti. Le persone dovrebbero consultare un operatore sanitario prima di provare la polvere di barbabietola rossa, soprattutto se assumono altri farmaci o hanno condizioni di salute.
La polvere di barbabietola è un prodotto alimentare versatile che le persone possono facilmente aggiungere alla propria dieta.
Sebbene gli studi abbiano ampiamente esplorato i suoi benefici, non è ancora chiaro quanto sia benefica la polvere di barbabietola sulle malattie croniche e sulle prestazioni atletiche. In quantità adeguate, è un integratore alimentare generalmente sicuro.
I ricercatori stanno ancora determinando i meccanismi che spiegano i benefici della polvere di barbabietola rossa e la dose necessaria per ottenere tali benefici.
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Scrittura dell'articolo:Miranda Zhang
Orario di pubblicazione: 12 dicembre 2023
