Dolcificante per uso alimentare Ciclamato di sodio
Descrizione dei prodotti
Ciclammato di sodio, E952, n. CAS 139-05-9, un dolcificante artificiale con due gradi alimentari, grado Plate (CP95) e tipo ago (NF13), si presenta come una polvere cristallina bianca a forma di ago o traballante. Processo di produzione tramite sintesi chimica, cicloesano e acido solfammico come materie prime principali. Il dolce del ciclamato di sodio è 30-50 volte più dolce dello zucchero. Ciclamato di sodio ampiamente utilizzato in alimenti e bevande, come bevande, frutta candita, frutta conservata, cosmetici, dentifricio, utilizzato per condimenti domestici, come in cucina, utilizzato come sostituto dello zucchero nei pazienti con diabete e obesità.
Analisi di base
| Analisi | Descrizione |
| Aspetto | Cristalli bianchi |
| Contenuto del test% | 98,5%-101% |
| Perdita all'essiccazione% | |
| Rotazione specifica, | +84,0º～+87,5º |
| Residuo Infiammato, % | ≤0,7 |
| Prodotti di idrolisi,% | ≤0,1 |
| Metanolo,% | ≤0,1% |
| PH (soluzione acquosa al 10%) | 5.5-7.5 |
| Arsenico (As) | |
| Cadmio (Cd) | |
| Piombo (Pb) | |
| Mercurio (Hg) | |
| Analisi microbica | |
| Conteggio totale delle piastre | ≤ 250 |
| Lievito e muffa totali | ≤ 50 |
| Coliformi | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Applicazione
Ciclamato di sodio ampiamente utilizzato nella produzione alimentare, come bevande, frutta candita, frutta conservata, cosmetici, dentifricio, utilizzato per condimenti domestici, come in cucina, utilizzato come sostituto dello zucchero in pazienti con diabete e obesità, anche nell'industria farmaceutica, per la produzione di glasse, sciroppi e simili.
Il ciclamato di sodio può essere utilizzato in alimenti, bevande, prodotti farmaceutici, prodotti per la salute e la cura personale, agricoltura/mangimi per animali/pollame. Il ciclamato di sodio è il sale sodico dell'acido ciclamico. Il ciclamato di sodio CP95/NF13 può essere utilizzato come sostituto dello zucchero in bevande analcoliche, liquori, condimenti, torte, biscotti, pane e gelati.
Ciclamato di sodio certificato Kosher
Il ciclamato di sodio è un dolcificante artificiale prodotto attraverso la sintesi chimica. Come dolcificante artificiale a basso contenuto calorico, il ciclamato di sodio è generalmente riconosciuto come Kosher classificato come Parve.
Ciclamato di sodio certificato Halal
Il ciclamato di sodio è un dolcificante artificiale prodotto attraverso la sintesi chimica.
Come sostanza chimica sintetizzata, il ciclamato di sodio è generalmente riconosciuto come halal.
Sodio Ciclammato Senza Glutine
Il ciclamato di sodio è privo di glutine e ampiamente utilizzato negli alimenti senza glutine come dolcificante artificiale in prodotti quali gomme da masticare, marmellate di frutta, marmellate, frutta trasformata, verdure trasformate, caramelle, bevande, caffè, tè e condimenti per insalata.
