Polvere di fungo criniera di leone (Hericium erinaceus) 100% biologica
Descrizione del prodotto
I funghi criniera di leone, noti anche come hou tou gu o yamabushitake, sono funghi grandi, bianchi e dall'aspetto ispido che, crescendo, ricordano la criniera di un leone. Sono utilizzati sia in cucina che nella medicina tradizionale in paesi asiatici come Cina, India, Giappone e Corea. I funghi criniera di leone possono essere consumati crudi, cotti, essiccati o infusi. I loro estratti sono spesso utilizzati negli integratori alimentari da banco. Molti descrivono il loro sapore come "simile a quello dei frutti di mare", spesso paragonandolo a quello del granchio o dell'aragosta. I funghi criniera di leone contengono sostanze bioattive che hanno effetti benefici sull'organismo, in particolare sul cervello, sul cuore e sull'intestino. Ecco 9 benefici per la salute derivanti dal consumo di funghi criniera di leone e dai loro estratti.
La polvere di fungo criniera di leone è una polvere ottenuta dal fungo Hericium erinaceus lavandolo, essiccandolo e macinandolo. L'Hericium erinaceus è un raro fungo commestibile e medicinale che ha attirato l'attenzione di molti grazie al suo aspetto unico e al suo ricco contenuto nutrizionale. Nella medicina tradizionale cinese, l'Hericium è considerato un alimento nutriente e possiede una varietà di benefici per la salute.
Analisi di base
| Analisi | Descrizione | Metodo di prova |
| Aspetto | Polvere marrone | Visivo |
| Perdita all'essiccazione | Massimo 7% | GB 5009.3 |
| Arsenico (As) | GB 5009.11 | |
| Cadmio (Cd) | GB 5009.15 | |
| Piombo (Pb) | GB 5009.12 | |
| Mercurio (Hg) | GB 5009.17 |
Analisi microbiologica
| Conteggio totale dei piatti | GB 4789.2 | |
| Lieviti e muffe totali | GB 4789.15 | |
| E. Coli | | GB 4789.3 | |
| Coliformi | GB 4789.3 | |
| Salmonella | Assente / 25 g | GB 4789.3 |
| Stafilococco | Assente / 25 g | GB 4789.3 |
Ingredienti principali
- Polisaccaride
Il fungo criniera di leone è ricco di polisaccaridi, in particolare di beta-glucani, ai quali si attribuiscono effetti immunomodulatori e antitumorali.
- Proteina
Il fungo criniera di leone è ricco di proteine vegetali e può fornire all'organismo aminoacidi essenziali.
- Vitamina
Il fungo criniera di leone contiene diverse vitamine, come quelle del gruppo B (tra cui le vitamine B1, B2, B6 e l'acido folico) e la vitamina D.
- Minerali
Il fungo criniera di leone è ricco di minerali come potassio, calcio, magnesio, zinco e ferro, che contribuiscono al mantenimento delle normali funzioni dell'organismo.
- Sostanze antiossidanti
Il fungo criniera di leone contiene una varietà di ingredienti antiossidanti che aiutano a neutralizzare i radicali liberi e a ridurre lo stress ossidativo.
Funzione
- Migliora la memoria e le funzioni cerebrali.
- Neuroprotezione e fattore di crescita nervoso.
- Contribuisce a migliorare i sintomi della depressione e dell'ansia.
- Per proteggere la funzionalità epatica (trattamento dell'epatite cronica e acuta).
- Sostenere il sistema nervoso.
- Anti-invecchiamento.
- Contiene proprietà antibatteriche e ha effetti antinfiammatori.
- Aumenta l'energia.
- Favorisce la salute intestinale.
- Migliora la salute cardiovascolare e il metabolismo.
Applicazione
- Cibi e bevande
La polvere di fungo criniera di leone può essere aggiunta a frullati, zuppe, salse e prodotti da forno per arricchirli di nutrienti e sapore.
- Integratori alimentari
La polvere di fungo criniera di leone viene spesso assunta come integratore alimentare, venduta solitamente in capsule o in polvere, per contribuire a rafforzare il sistema immunitario e a sostenere la salute generale.
- Diete vegetariane e a base vegetale
I funghi criniera di leone sono spesso utilizzati come sostituto della carne nelle diete vegetariane e a base vegetale grazie alla loro consistenza carnosa e al loro sapore particolare.
