Polvere di frutto del drago rosso biologico liofilizzato, polvere di pitaya rossa sfusa
Descrizione del prodotto
- Pitaya rosso puro.
- Adatto da spolverare sugli alimenti, sia asciutto che reidratato.
- Prodotto con pitaya rossa al 100%.
La polvere di pitaya liofilizzata è una polvere ottenuta dalla pitaya tramite liofilizzazione. La pitaya è un frutto tropicale nutriente, molto apprezzato per il suo aspetto unico e le sue elevate proprietà nutritive.
La polvere di frutto del drago è ottenuta da frutti del drago rossi naturali mediante liofilizzazione sottovuoto. Il processo prevede il congelamento del frutto fresco a bassa temperatura in ambiente sottovuoto, la riduzione della pressione, la rimozione del ghiaccio dal frutto congelato tramite sublimazione, la frantumazione del frutto liofilizzato in polvere e la setacciatura della polvere attraverso un setaccio a 60 mesh.
La liofilizzazione è un processo che consiste nel congelare rapidamente il frutto del drago fresco a basse temperature e poi rimuovere l'umidità in un ambiente sottovuoto. Questo metodo permette di preservare efficacemente i nutrienti, il colore e il sapore del frutto, prolungandone la durata di conservazione. Rispetto ai metodi di essiccazione tradizionali, la liofilizzazione è in grado di preservare meglio i componenti biologicamente attivi del frutto.
Nutrienti
- Ricco di antiossidanti:La pitaya è ricca di antiossidanti, come la vitamina C e le betalaine, che aiutano a contrastare lo stress ossidativo e l'infiammazione nell'organismo. Gli antiossidanti svolgono un ruolo cruciale nella protezione delle nostre cellule dai danni e possono ridurre il rischio di malattie croniche.
- Ricco di fibre:La polvere di pitaya liofilizzata è un'ottima fonte di fibre alimentari, essenziali per la salute dell'apparato digerente. Le fibre favoriscono la regolarità intestinale, aiutano a mantenere un peso sano e possono contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo.
- A basso contenuto calorico:Per chi desidera tenere sotto controllo il proprio peso, la polvere di pitaya liofilizzata è un'opzione a basso contenuto calorico che può aggiungere sapore e nutrienti ai pasti senza un eccessivo apporto calorico.
- Vitamine e minerali:Questo supercibo è una buona fonte di diverse vitamine e minerali, tra cui vitamina B, calcio, ferro e magnesio, tutti elementi vitali per varie funzioni dell'organismo.
- Supporta la salute del sistema immunitario:L'alto contenuto di vitamina C nella polvere di pitaya può contribuire a rafforzare il sistema immunitario, facilitando così all'organismo la difesa dalle malattie.
Benefici
- Rafforza il sistema immunitario: Ricco di vitamina C e ingredienti antiossidanti, contribuisce a migliorare le difese immunitarie dell'organismo.
- Favorisce la digestione: Le fibre alimentari contribuiscono a migliorare la salute intestinale e a prevenire la stitichezza.
- Aiuto per la perdita di peso: Povero di calorie e ricco di fibre, è una scelta ideale nell'ambito di una dieta dimagrante.
- Bellezza e cura della pelle: Gli ingredienti antiossidanti aiutano a contrastare l'invecchiamento e a migliorare la qualità della pelle.
Applicazione
Come integrare la polvere di pitaya liofilizzata nella propria dieta
La versatilità della polvere di pitaya liofilizzata la rende facile da integrare nella routine quotidiana. Ecco alcune idee:
- Frullati: Aggiungetelo al vostro frullato preferito per un colore vivace e un apporto extra di nutrienti.
- Cottura al forno: Utilizzatelo in pancake, muffin o barrette energetiche per aggiungere sapore e nutrienti.
- Yogurt o farina d'avena: Mescolatelo allo yogurt o al porridge per una colazione deliziosa e salutare.
- Coloranti alimentari naturali: Utilizzatelo come colorante alimentare naturale per dolci e glasse.
- Essiccazione a spruzzo: Utilizzato in bevande solide istantanee, salse, ripieni, gelati, biscotti, torte, latte in polvere, alimenti fortificati per neonati e bambini piccoli, caramelle, budini, cucina, ecc.
- Liofilizzato: Utilizzato negli integratori alimentari per neonati, nella panificazione, nel tè al latte, nei dolci e in altri alimenti.
Analisi di base
| Analisi | Descrizione | |
| Aspetto | Polvere rosso-violacea. | |
| Dimensioni dei pezzi | 60 mesh | |
| Gusto | Dolce, aspro e fruttato | |
| Umidità | 5 – 8 % | |
| pH | NMT 5 | |
| Contenuto totale di ceneri | Non più del 5% | |
| Cadmio | 1 ppm | |
| Guida | 2 ppm | |
| Mercurio | 1 ppm | |
| Arsenico | 1 ppm | |
Analisi microbiologica
| Conteggio totale dei piatti | AOAC 990.12 | |
| Lieviti e muffe totali | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Coliformi | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | Negativo | ELFA-AOAC |
Informazioni nutrizionali
| Valori tipici | Per 100 g |
| Energia | 444 calorie |
| Proteina | 11,1% |
| Carboidrati | 89% |
| _di cui zuccheri | 56 g |
| Grasso | 5,6 g |
| _di cui si satura | 0,0 g |
| Fibra | 22,2 g |
| Sodio | 0 mg |
Vegetariano, vegano. Confezionato in uno stabilimento che lavora anche frutta a guscio, soia, sesamo, uova, latte, senape, sedano, grano e glutine.
durata di conservazione
Temperatura: da 15°C a 25°C. Conservare in un luogo asciutto e chiuso, al riparo da infestazioni e dalla luce solare diretta. Non conservare in prossimità di materiali che emanano odori forti.
Dichiarazione sugli OGM
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato ottenuto da materiale vegetale geneticamente modificato (OGM) né utilizzato in tale scopo.
Dichiarazione sui sottoprodotti e sulle impurità
- Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non contiene e non è stato fabbricato con alcuna delle seguenti sostanze:
- Parabeni
- ftalati
- Composti organici volatili (COV)
- Solventi e solventi residui
Dichiarazione senza glutine
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è privo di glutine e non è stato fabbricato con ingredienti contenenti glutine.
Dichiarazione (Bse)/ (Tse)
Con la presente confermiamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è esente da BSE/TSE.
Dichiarazione "senza crudeltà"
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato testato su animali.
Dichiarazione kosher
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard Kosher.
Dichiarazione vegana
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard vegani.
Informazioni sugli allergeni alimentari
| Componente | Presente nel prodotto |
| Arachidi (e/o derivati), ad esempio olio proteico | NO |
| Frutta a guscio (e/o derivati) | NO |
| Semi (di senape, di sesamo) (e/o derivati) | NO |
| Grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ibridi | NO |
| Glutine | NO |
| Soia (e/o derivati) | NO |
| Prodotti lattiero-caseari (incluso il lattosio) o uova | NO |
| Pesce o prodotti derivati | NO |
| Molluschi o loro prodotti | NO |
| Sedano (e/o derivati) | NO |
| Lupino (e/o derivati) | NO |
| Solfiti (e derivati) (aggiunti o > 10 ppm) | NO |
