Cos'è la polvere di fiori di pisello farfalla?

La polvere di piselli farfalla è un pigmento naturale viola e blu utilizzato nella produzione di bevande e alimenti. La polvere stessa è composta da fiori essiccati di Butterfly Pea, scientificamente noti come Clitoria ternatea e comunemente noti come Asian pigeonwings, blue pea, bluebellvine, cordofan pea e Darwin pea.

Nel sud-est asiatico le persone usano questi fiori per preparare il tè noto anche come matcha blu. I fiori blu freschi vengono raccolti delicatamente, le loro impurità vengono rimosse, quindi essiccati al sole e ridotti in polvere. La polvere di piselli farfalla blu non contiene calorie e il suo colore blu scuro deriva dagli antociani naturalmente presenti, che non solo producono un bellissimo pigmento ma agiscono anche come antiossidanti. In Tailandia producono una bevanda blu comunemente conosciuta come dok anchan, una meravigliosa erba che stimola il cervello originaria dell'Asia tropicale equatoriale.

Tè in polvere di piselli farfallaè un'altra bevanda straordinaria che vale la pena menzionare. È preparato con fiori di ternate e citronella essiccata. Blue Butterfly Pea Flower è un camaleonte culinario! Cambia colore a seconda di cosa viene aggiunto al liquido. Basta aggiungere questa polvere al succo di limone e diventa viola. Questo trucco quasi magico viene spesso utilizzato dai baristi; infatti è ipnotizzante!

Le persone della Malesia orientale aggiungono alcuni boccioli di questo fiore durante la cottura del riso bianco per ottenere una sfumatura bluastra; è unico, benefico e risulta molto gradevole nel piatto.

Vantaggi

Per farla breve, i principali vantaggi dipolvere di piselli farfallasono i seguenti:

· Aumenta la salute del cervello

· Abbassa la pressione sanguigna

· Aiuta la digestione

· Serve come antidepressivo

· Rafforzare la crescita sana dei capelli

· Mantiene la pelle luminosa e la protegge dall'invecchiamento precoce

· Buono per la vista

· Proprietà afrodisiache

· Senza caffeina

· Ricco di composti antinfiammatori

Come usare/creare

Clitoria ternataviene spesso consumato come tè o estratto, preparato con le foglie e i petali dei fiori della pianta. CercareClitoria ternataestrarre online o in alcuni negozi di alimenti naturali con ampie sezioni erboristiche.

Cosa fafiore di pisello farfallache sapore ha? Viene descritto come avente un sapore floreale delicato con un tocco di dolcezza, simile alla camomilla.

Se acquisti il ​​tè ai piselli blu, aspettati che sia di un colore blu brillante o viola chiaro. Cerca questo tè in forma essiccata, il più delle volte da coltivatori del sud-est asiatico, come Tailandia, Vietnam o India.